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ハニーノートのリーダーのブログ、自作エフェクターを通じて楽器オタクを目指す! 最近はボートフィッシングにはまる。              リンクにジギング船オーシャンさんのホムペを追加!ローカル情報満載です!!
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待望の猿酒ですが、1週間の熟成を経て試飲です


炭酸の発生も落ち着いて、幾分クリアになってきましたね。

臭いの方も最初の漬物臭から甘い感じに変わってきました(v^ー°) ヤッタネ 。

そしてロックにて試飲......................................















...............なんじゃこりゃあ?



ってな訳で手軽に密造酒作戦その1はあえなく失敗!

なんだか漬物をミキサーにかけたようなヘンテコな飲み物が......

アルコールも気持ち程度.....

まさに惨敗......




理由はおそらく、猛暑ゆえの温度管理かと、醸造の適度な発酵温度は20~25度辺りだそうですね、温度の上がらない土蔵か地下室、もしくはクーラーBOXなどで温度を管理することが大切みたい....

今回の反省を基に、次回のどぶろくでは温度に気を使います。

ちなみにどぶろくの場合は温度が高くなっても酸味が増すがフルーティな情報が!



そんなこんなでどぶろく後に自家製ビールを造りますが、このビールの種類がたくさんあり(ラガー、ピルスナー、ヴァイツェン、スタウト等...)、複数の方と造りあって試飲会をと計画中、現在は3名ですが希望の方はHONEYNOTE醸造事務局まで連絡ください

一緒に法律を犯して自家製ビールを楽しみましょう。

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プロフィール
HN:
リーダーHONEY
年齢:
43
性別:
男性
誕生日:
1974/12/12
職業:
PEINTER&手打ちうどん職人
趣味:
人生を忙しく使うこと
自己紹介:
なるべく深く、なるべく広く
要するに適当なんでしょうかね。
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